Warme Chocolademelk zonder suiker

Nu het  kouder wordt, is het echt weer gezellige ‘warme choco tijd’. Heb je wel eens gekeken hoeveel suiker er zit in de standaard (kinder)drinkchocolade poeders en pakjes? Niet doen, namelijk heeeeeeel erg veel en dat kan anders! Gewoon met ongezoet cacaopoeder aan de slag. Het staat vaak naast of vlakbij de gezoete cacao-poeders in het supermarktschap.

Smullen zonder Suiker! Chocolademelk

Ongezoete cacaopoeder smaakt wat bitterder, maar daar kan je zelf natuurlijk wat aan doen met natuurlijke zoetmakers (van jouw voorkeur).

Wat heb je nodig voor 1 kop Chocolademelk?

- 250 ml gewone melk, sojamelk, amandelmelk, of je eigen ‘voorkeursmelk’.
– 2 eetlepels (rauw) ongezoet cacaopoeder
– 1 theelepel kaneel
– 1/2 vanillestokje waar je de vanille uitschraapt of 1 theelepel vanille extract (zit vaak suiker in, let op de verpakking!)
– naar smaak een beetje natuurlijke zoetmaker van jouw voorkeur ( zoals honing, vloeibare stevia, ahorn siroop, etc)

Bereiden

Verwarm de melk van je voorkeur en doe er meteen cacaopoeder, kaneel en vanille bij.
Laat heet worden, maar let op de de chocolademelk niet kookt. Schenk in een grote beker en voeg naar smaak natuurlijke zoetmaker toe.

Enjoy!

Iets lekkers erbij?

Omdat ik geen geraffineerde suiker eet, maak ik tijdens de Sinterklaastijd kruidnootjes, marsepein en speculaas uit mijn eigen boek. Het recept voor kruidnootjes vind je trouwens ook op deze website.  Andere recepten voor de feestdagen vind je natuurlijk in mijn Smullen zonder Suiker! boek. Misschien een leuk kado idee voor de Sint? ;-)

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Sinterklaas surprises, gedichten, recepten en meer.

Het is weer Sinterklaastijd. Voor mijn jongste dochter van acht is dat toch nog steeds een spannende periode. En mijn oudste dochter van twaalf vindt het leuk om voor het eerst mee te doen met het kopen en geven van de cadeaus. We vieren het dit jaar bij ons thuis in het weekend dat voor maandag vijf december valt. Op zaterdag met mijn zus, haar man en mijn neefjes van van drie en zes jaar. En op zondag vieren we het met mijn schoonmoeder, de broer en zus van mijn man en twee van de drie van hun puberkids.

Smullen zonder Suiker! Sinterklaas

Voor beide dagen is het de bedoeling om een surprise en gedicht te maken en kadotjes voor de kleintjes te kopen. En omdat het maandag vijf december is kunnen we er natuurlijk niet onderuit om het die avond nog even met ons gezin te vieren met  een paar pakjes en warme chocolademelk met iets lekkers. Overdag vier ik het ook nog met mijn werkplek collega’s, daar doen we geen surprises maar een dobbelspel. Dat betekent dat het kadotje dat je koopt iets moet zijn dat iedereen leuk kan vinden, dat is best wel een hele uitdaging hoor!

Surprises

Als ik het zo opschrijf, besef ik dat allemaal bij elkaar heel wat werk en druk met zich mee kan gaan brengen, maar gezellig is het zeker! Ik ga maar snel met mijn surprses beginnen, voor één heb ik al een heel goed idee. Het heeft te maken met de sport van degene die ik heb getrokken, maar voor de ander nog geen idee en dus ter inspiratie online wat rondgekeken. Dit is een hele leuke inspiratie Pinterst pagina die ik tegenkwam, met goede voorbeelden voor als je nog niet weet wat je moet gaan maken.

Gedichten

In mijn geval schrijf ik de beste gedichten als de druk heel hoog is, meestal dus de avond of de nacht voordat we het vieren. En het ligt er ook wel een beetje aan voor wie het gedicht is en wat ik allemaal van hem/haar weet. Het is bij ons wel een beetje traditie om het afgelopen jaar uit het leven van het ‘slachtoffer’ te beschrijven en dat mag wel een beetje op een cynische en grappige manier. En eerlijk, is eerlijk, ik heb ook wel eens online naar rijmwoorden en inspiratie gezocht als ik het echt niet meer wist, dus hierbij een paar tips m.b.t.Sinterklaas gedichten:

1001Gedichten
Sinterklaas gedichten van Marianne Busser
Sinterklaas Rijmnu
Sinterklaasgedichten.com

Lootjes trekken

Dit jaar hebben we binnen de familie van mijn man tijdens een verjaardag ‘live’ lootjes getrokken, maar met mijn zus en de familie maken we weer dankbaar gebruik van de site: Lootjestrekken.nl

Kado’s kopen en een goed doel steunen

Elk jaar koop ik weer meer kado’s online, en toch vind ik het ook heel leuk en gezellig om samen de stad in te gaan en kadotjes te kopen, maar omdat het er heel veel zijn is dat in ons geval bijna niet te doen. Het zal dus dit jaar weer een combinatie van offline en online shoppen worden denk ik. Een tip voor online shoppen is de ‘Goede Doel Shop‘. Op deze site hebben ze links naar alle grote en bekende online shops. Als je via hen kado’s koopt gaat een klein deel van het aankoopbedrag (percentage verschilt per shop) naar een goed doel van jouw keuze en het kost je niets meer! Dus vooral tijdens de feestdagen is het de moeite waard om je aankopen via deze site te doen, want dan zijn de bedragen die naar een goed doel gaan een stuk hoger omdat er meer aan kado’s uitgegeven wordt dan gemiddeld. Voor boeken is er Youbedo.com, waar maar liefst 10% van het aankoopbedrag naar een goed doel van je keuze gaat. Ik vind dat echt een fijn gevoel, dat  ik met mijn aankopen ook nog iets kan bijdragen aan een goed doel.

Snoepgoed zonder geraffineerde suikers

Omdat ik geen geraffineerde suiker eet, maak ik tijdens de Sinterklaastijd kruidnootjes, marsepein en speculaas uit mijn eigen boek. Het recept voor kruidnootjes vind je trouwens ook op deze website.  Andere recepten voor de feestdagen vind je natuurlijk in mijn Smullen zonder Suiker! boek. Misschien een leuk kado idee voor de Sint? ;-)

Het is nu echt de hoogste tijd om aan de slag te gaan met de surpises, kado’s, gedichten en recepten. Ik wens jullie een hele fijne Sinterklaastijd!
Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Filmpje | Recept: Supersnel heerlijke Kruidnootjes bakken zonder geraffineerde suiker

Gezellig, het wordt weer Sinterklaastijd! In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke kruidnootjes zonder geraffineerde suiker maakt. Ze zijn gezoet met oerzoet, dit smaakt een beetje caramelachtig, het is ongeraffineerd, gedroogd sap van suikerriet. Omdat het niet geraffineerd is bevat het nog allerlei mineralen en voedingsstoffen. Ik vind ze heerlijk, maar de kids smullen er ook van. Vaak maak ik een dubbele portie deeg, zodat ik een paar dagen later weer heerlijke verse kruidnootjes kan bakken. Mmmmm… Het uitgeschreven recept vind je natuurlijk in het Smullen zonder Suiker! kookboek.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. :-)

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten voor de feestdagen. Wat denk je van:

    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein
    • Oliebollen

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

10% Van je aankoop gaat naar een goed doel dat jij kiest!

10% van je aankoop gaat naar een goed doel dat jij kiest!

Super leuk! Het Smullen zonder Suiker! boek is inmiddels ook verkrijgbaar via YouBeDo. Dit is een online webwinkel waar je dezelfde boeken voor dezelfde prijzen en onder dezelfde voorwaarden koopt als bij andere boekenaanbieders. Het verschil is dat YouBeDo 10% van de prijs doneert aan een goed doel. Door het kopen van boeken bij YouBeDo draag je bij aan een betere en rechtvaardige wereld en het kost je niets extra!

Denk aan goede doelen zoals:

KidsRights, Krajicheck Foundation, Stichting voor Vluchteling-Studenten, UAF, Kika, VoorleesExpress, WakaWaka, Kinderdroomwens, Stichting Aap, Unicef, Alzheimer Nederland, Dance4Life, Ronals Mcdonald Kinderfonds, Jantje Beton, Kika, KWF Kankerbestrijding en nog veel meer!

Hier onder in het filmpje nog wat meer informatie. Ik ga YouBeDo in ieder geval ‘bookmarken’ en in het vervolg boeken voor mezelf en kado’s kopen via YouBeDo. Jij ook? Wel moeilijk kiezen hoor, al die goede doelen ;-)

Nog wat Smullen zonder Suiker! bakinspiratie:

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein
    • Oliebollen

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

5 Tips voor ijsvormpjes

Heb jij onlangs waterijsjes gemaakt? Ging het goed? Ben je blij met je ijsvormpjes?
Of is het ieder jaar weer een zoektocht naar een nieuw handig vormpje, omdat de ijsjes van vorig jaar moeilijk los kwamen, of omdat de stokjes te scherp waren, of omdat ….

Smullen zonder Suiker! ijsvormpjes

Hierbij 5 tips voor ijsvormpjes:

- Aparte ijsvormpjes in een rekje. Wanneer je 1 ijsje uit de vriezer haalt, kan je deze makkelijk onder de warme kraan houden, zonder de andere 5 vormpjes te hoeven pakken.

- Transparantie vormpjes. Als je verschillende ijsvormpjes maakt, dan kan je na het maken zien welk ijsje het ook alweer precies was.

- Meerdere ijsvormpjes, dan maar 1 rekje van 6. Je kan dan veel ijsjes in 1 keer maken, als je toch bezig bent.

- Plastic bekertjes ipv ijsvormpjes waar je een ijsstokje in doet.

- Mal die 24 uur in de vriezer moet staan, waardoor je ijsjes daarna in 10 minuten klaar zijn.

Als jij tips of favoriete vormen hebt, laat je het dan weten?
Deel het hier en/of  plaats een reactie.

Veel smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje |  Supersnel Vruchtenijsjes maken!

Supersnelle Fruitijsjes maken - Smullen zonder Suiker!

Nu het echt zomerweer is, eet je zo een ijsje of meer per dag. En met deze gezonde ijsjes kan dat, want ze zijn gemaakt van maar 2 ingrediënten: vruchtvlees en water. Ook heel lekker en gezond voor kids en leuk om samen te maken en op te eten. Kijk maar  :-)

Recept voor Supersnelle Vruchtenijsjes zonder suiker!

We maken in deze video Mango ijsjes
Wat heb je nodig:
– 2 rijpe mango’s of circa 600 gram vers fruit naar keuze
– circa 125 ml water
– circa 6 ijsvormpjes

Maak het fruit schoon en doe in de blender met een scheutje water. Meng tot een gladde massa en schenk in de ijsvormpjes. Nu nog minimaal 5 uur in de vriezer en smullen maar!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke ijsrecepten. Wat denk je van:

    • Bananenijs
    • Yoghurtijsjes
    • Vruchtenijsjes
    • Kokosijs
    • Roomijs

Mmm!

Veel smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

Koningsdag Cupcakes met gratis Printable Wrappers

Oranje Koningsdag Cupcakes - Smullen zonder Suiker!

Natuurlijk wil je, als je ervoor kiest om minder of geen geraffineerde suiker te eten, ook wat lekkers met een oranje ‘twist’ op tafel zetten op Koningsdag. :-) Wat denk je van deze Koningsdag cupcakes? Je geeft de cupcakes een oranje tint door ze af te toppen met een mandarijnen- of sinaasappelpartjes en ze te versieren met deze leuke cupcake wrapper. Onderaan dit bericht vind je de downloadlink van de oranje printable cupcake wrappers.

Op de foto zie je een chocolade cupcake met rode bietjes, gezoet met dadels. Het vocht en de vezels van de bietjes zorgen ervoor dat de cupcakes luchtig en smeuïg worden. Als je kinderen hebt die geen bietjes lusten, zijn deze cupcakes een uitgelezen manier om ze toch de nodige vitaminen binnen te laten krijgen. Om ze lekker zoet te maken, gebruiken we medjool dadels, die bevatten veel mineralen en vezels en hebben een heerlijk zoete caramelachtige smaak.

Als je niet van chocolade houdt, kan je natuurlijk ook kiezen voor een ander recept, bijvoorbeeld Bananen Cupcakes gezoet met honing. Glutenvrij, zoet en gezond!

Of kies voor je eigen favoriete cupcake recept.

De recepten van bovenstaande cupcakes en nog 36 heerlijke zoete recepten, vind je in mijn nieuwe boek ‘Smullen zonder Suiker!‘. Er staan natuurlijk ook een aantal heerlijke recepten uit het boek op deze website.

Wil jij ook gezonder leven, minder of geen geraffineerde meer suikers eten, maar wel lekker blijven snoepen en je ook fitter voelen? Dan is dit echt een boek voor jou!

Boek: Smullen zonder suiker!Fijne koningsdag en veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Gratis Printable Wrappers

Je kan de printable cupcake wrappers hier downloaden. :-)

 

Filmpje | Recept: Supersnel Bitterkoekjes zonder geraffineerde suiker maken!

In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke Bitterkoekjes zonder geraffineerde suiker maakt. Als zoetmaker gebruiken we (rauwe) honing. Het is een enorm eenvoudig recept met maar vier ingrediënten en de koekjes zijn lekker snel klaar!

Tip: De koekjes zijn na 2-3 dagen bewaren het allerlekkerst! De korst wordt wat harder en ze worden een beetje taai, en dat hoort toch wel een beetje bij bitterkoekjes. Je kan de koekjes gewoon opeten, maar je kan ze ook gebruiken in vla, ijs, room, yoghurt of pudding. Mmm…

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, daar vind je nog meer leuke recepten zonder geraffineerde suiker en je krijgt een melding als er weer een nieuwe video op staat. :-)

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje | Recept: Chocolade Kerstkransjes zonder geraffineerde suiker

Natuurlijk wil je ook tijdens de kerst lekker kunnen snoepen, liefst stiekem uit de boom. ;-)
In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke chocolade kerstkransjes zonder geraffineerde suiker maakt. Ik gebruik chocolade gezoet met kokosbloesemsuiker van Vivani, maar je kan ook chocolade gezoet met stevia van Cavalier gebruiken. Je kan de kransjes natuurlijk versieren zoals je dat zelf wil, ik gebruik hier nootjes, gedroogd fruit en zaden van BitesWeLove. Heerlijke combi vind ik zelf, chocolade met nieten en gedroogd fruit. Maar je kan er voor een winters witte uitstraling bijvoorbeeld ook kokosschaafsel over strooien.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. :-)

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten voor de feestdagen. Wat denk je van:

    • Oliebollen
    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Sint Chocolade zonder geraffineerde suiker

De afgelopen jaren heb ik tijdens de ‘Sinterklaastijd’ alleen heerlijke zelfgebakken kruidnootjes en (gevulde) speculaas gesnoept. Geen chocolade letters voor mij, hooguit bij de kruidnootjes een gewoon stukje chocolade gezoet met Stevia(Cavalier) of Kokosbloesemsuiker (Vivani). Inmiddels is het gelukkig mogelijk om chocolade zonder geraffineerde suiker te vinden die helemaal bij de sfeer van het Sinterklaasfeest past.

Sint chocOpure chocolade op basis van Stevia

Vorig jaar was ik in november en december nog zonder resultaat op zoek geweest naar Sint chocolade zonder geraffineerde suiker en zonder zoetstoffen zoals Dextrose of  Maltitol. Onlangs werd ik benaderd door Verantwoord-Snoepen.nl of ik hun Sint chocOpure chocolade op basis van Stevia wilde proeven.

IMG_8960

Smaak

En oei, deze chocolade smaakt echt heerlijk! Ik heb vandaag drie lettertjes en een Sinterklaasje op. Beetje veel, ik hou het er liever bij één of twee, maar ja ook nog die typische tijd van de maand bij mij nu.. ;-)

Ingrediënten

Cacaboter (volle melkpoeder), Voedingsvezels, Cacaomassa, Sojalecithine, Steviaglycosiden, Natuurlijk Aroma, 0,08% Maltitol.

Maltitol? Waarom zit dat er nu in als de chocolade met Stevia gezoet is? Verantwoord-snoepen.nl geeft eerlijk aan dat deze hele kleine hoeveelheid Maltitol (0,08%)  erin zit, om de structuur van de chocolade te verbeteren. De meeste (online)winkels die deze chocolade verkopen melden de Maltitol overigens niet. Het is een zoetstof die gemaakt wordt uit granen- of melksuikers. Het bevat minder calorieën en het zorgt voor een minder schommelende bloedsuikerspiegel. Bij mij valt dit eerlijk gezegd niet onder de noemer natuurlijke zoetstof, want het is synthetisch verkregen uit granen- of melksuikers. Als je er te veel van eet kan je last van je darmen krijgen. Met dit percentage zal dat waarschijnlijk niet snel gebeuren, tenzij je misschien één of meer zakjes met chocolade letters of Sinterklaasjes achter elkaar zou opeten…

Mijn 80/20 regel

Ik kan je vertellen dat ik heel soms, bijvoorbeeld op vakantie als ik niks anders kan vinden,  wel eens iets eet dat gezoet is met bijvoorbeeld Maltitol, zoals een dropje of een winegum. Ik leef volgens de 80-20 regel, minimaal 80% goed en natuurlijk, maar heel af en toe mag iets ‘slechts’ wel. Omdat de Maltitol waarde in deze chocolade heel erg laag is en deze chocolade grotendeels gezoet is met Stevia, wilde ik deze chocola wel proeven. Want ik wil ook wel eens een keer chocoladelettertje in mijn schoen.. Leef jij ook volgens de 80/20 regel? Dan kan je jezelf of een ander blij maken met deze Sint chocolade. Maar voelt het niet goed voor jou, dan gewoon niet doen.

Verantwoord-Snoepen.nl Kortingsactie

Een zakje letters of Sintjes/Pietjes van 110 gram is  € 3,99 en een lekkere dikke Sint & Piet Stevia Melk Chocotablet is € 2,99.
Tot 5 december heeft Verantwoord-Snoepen.nl speciaal voor jullie, een actie met 10% korting op je bestelling. Deze korting krijg je door de kortingscode: SZS2015  in te vullen bij jouw bestelling op Verantwoord-Snoepen.nl. (Deze code is geldig tot 5 december)

Veel Sint smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

1 2