Archive of ‘Koek & Snoep’ category

Filmpje | Recept: Supersnel heerlijke Kruidnootjes bakken zonder geraffineerde suiker

Gezellig, het wordt weer Sinterklaastijd! In onderstaande video zie je hoe je supersnel heerlijke kruidnootjes zonder geraffineerde suiker maakt.

Ze zijn gezoet met Oerzoet, dit smaakt een beetje caramelachtig, het is ongeraffineerd, gedroogd sap van suikerriet. Omdat het niet geraffineerd is bevat het nog allerlei mineralen en voedingsstoffen. In plaats van Oerzoet kan je eventueel ook een zoetmiddel op basis van stevia zoals Greensweet Stevia Suiker gebruiken. Of Greensweet Erythritol op basis van Erythol. Deze zoetmakers hebben geen effect op de bloedsuikerspiegel.

Ik vind deze kruidnootjes heerlijk en de kids smullen er ook van! Vaak maak ik een dubbele portie deeg, zodat ik een paar dagen later weer heerlijke verse kruidnootjes kan bakken. Mmmmm… Het uitgeschreven recept vind je natuurlijk in het Smullen zonder Suiker! kookboek.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. ūüôā

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten voor de feestdagen. Wat denk je van:

    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein
    • Oliebollen

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje | Recept: Supersnel Bitterkoekjes zonder geraffineerde suiker maken!

In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke Bitterkoekjes¬†zonder geraffineerde suiker maakt. Als zoetmaker gebruiken we (rauwe) honing. Het is een enorm eenvoudig recept met maar vier ingredi√ęnten en de koekjes zijn lekker snel klaar!

Tips:
De koekjes zijn na 2-3 dagen bewaren het allerlekkerst! De korst wordt wat harder en ze worden een beetje taai, en dat hoort toch wel een beetje bij bitterkoekjes. Je kan de koekjes gewoon opeten, maar je kan ze ook gebruiken in vla, ijs, room, yoghurt of pudding. Mmm…
Het amandelextract heb ik bij de afdeling ‘Bakingredi√ęnten’ van de Dille & Kamille gehaald.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, daar vind je¬†nog meer leuke recepten zonder geraffineerde suiker en je krijgt een melding als er weer een nieuwe video op staat. ūüôā

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje | Recept: Italiaanse Koffie Koekjes gezoet met Ahornsiroop

Smullen zonder Suiker! Recept | Italiaanse Koffie Koekjes gezoet met Ahornsiroop

In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke Italiaanse Koffie Koekjes zonder suiker maakt. Het uitgeschreven recept vind je natuurlijk in het Smullen zonder Suiker! kookboek en het staat ook bij de recepten op deze website.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. ūüôā

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Recept | Amandelmeel Donuts zonder geraffineerde suiker!

Donuts recept

Keep Calm and eat Donuts!

Dit is echt een super lekker recept voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk en ze opeten al helemaal. ūüėČ De donuts zijn gemaakt van amandelmeel en gezoet en gezoet¬†Greensweet Stevia suiker. Voor de topping kan je verschillende producten kiezen, bijvoorbeeld¬†(zelf gemaakte) hazelnootpasta, griekse kwark of een alternatief voor poedersuiker zoals een stevia product zoals¬†Greensweet Poedersuiker.¬†Deze icing is echt heel zoet, de kinderen vonden deze versiering het lekkerst, maar was te zoet naar mijn smaak. De griekse yoghurt topping heeft mijn voorkeur, een beetje zoet en lekker fris!

Kleuren

Om de griekse kwark en icing vrolijke kleuren te geven,¬†heb ik gebruik gemaakt van een natuurlijk kleurmiddel waar ik een keer tegenaan liep¬†bij de de afdeling ‘Bakingredi√ęnten’ van de Dille & Kamille. Deze verkopen ze jammergenoeg niet meer, maar de¬†Ekoplaza verkoopt wel natuurlijke kleurstof.

Recept

Zin gekregen in donuts? Het recept vind je hier! -> Donuts van Amandelmeel gezoet met Stevia Enjoy!

Donut Worry be Happy!
Donut Give up!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Recept | Chocoladetaart met Avocado (die je niet proeft)!

Gezonde Chocoladetaart

Speciaal voor de ‘chocoholics’

Als je verslaafd bent aan chocolade zoals ik, dan is dit echt de taart voor jou! Ik kan deze taart echt elke dag wel eten, mjum!¬†De chocolade vulling van de taart bestaat grotendeels uit Avocado, maar die proef je niet. Veel mensen denken dat de avocado een dikmaker is: het is tenslotte een vette vrucht. Het klopt dat de avocado redelijk wat kilocalorie√ęn bevat: zo‚Äôn 170 tot 180 per halve (100 gram), maar de vetten in de avocado zijn vooral gezond. Naast gezonde vetten en vezels zit de avocado ook vol met vitaminen en mineralen!

Recept

Zin gekregen in deze overheerlijke taart? Het recept vind je hier! -> Gezonde Chocoladetaart met avocado (die je niet proeft!) Enjoy!

Meer recepten zonder geraffineerde suiker

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Koningsdag Recept | Amandelmeel Donuts zonder geraffineerde suiker!

Recept | Koningsdag Donuts zonder suiker

Donut Worry be Happy!

Natuurlijk willen we ook op Koningsdag iets lekker suikervrij smullen van iets dat er ook nog mooi¬†oranje uitziet. ūüėČ Nou dan is dit een super recept. Ik heb speciaal voor Koningsdag een oranje versie gemaakt, heerlijk!¬†Dit is¬†ook¬†echt een super lekker recept voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk en ze opeten al helemaal. Deze donuts heb ik¬†gemaakt van koolhydraatarm Steviala¬†Amandelmeel en gezoet met¬†Steviala Kristal Sweet. Voor de topping kan je verschillende producten kiezen, bijvoorbeeld griekse kwark of een alternatief voor poedersuiker zoals een stevia product zoals¬†Steviala Frost.¬†Deze icing is echt heel zoet, de kinderen vonden deze versiering het lekkerst, maar was te zoet naar mijn smaak. De griekse yoghurt topping heeft mijn voorkeur, een beetje zoet en lekker fris!

Kleuren

Om de griekse kwark en icing vrolijke kleuren te geven, heb ik gebruik gemaakt van een natuurlijke kleurstof van Ekoplaza. Je kan natuurlijk ook een ander (natuurlijk) kleurmiddel naar keuze gebruiken.

Recept

Zin gekregen in donuts? Het recept vind je hier! -> Koningsdag Donuts van Amandelmeel gezoet met Stevia Enjoy!

Keep Calm and eat Donuts!
Donut Give up!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Filmpje | 5 Gezonde alternatieven voor ‘lekkere trek’

Als je naar zout of zoet verlangt, dan zorgen deze eenvoudige voedsel alternatieven voor een voldaan en gezond gevoel.

Chips: Groente chips of Popcorn
Chips & dipsaus: Groente en humus
Mars, Bounty of andere rreep: Hele pure chocolade
Snoepjes: Druiven
Roomijs: Bevroren bananenstukjes in de blender en voila!

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!¬†(Bron Video: Goodfull, Buzzfeed)

Tip: Neem voor video recepten een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje | Recept: Chocolade Kerstkransjes zonder geraffineerde suiker

Natuurlijk wil je ook tijdens de kerst lekker kunnen snoepen, liefst stiekem uit de boom. ūüėČ
In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke chocolade kerstkransjes zonder geraffineerde suiker maakt. Ik gebruik chocolade gezoet met kokosbloesemsuiker van Vivani, maar je kan ook chocolade gezoet met stevia van Cavalier gebruiken. Je kan de kransjes natuurlijk versieren zoals je dat zelf wil, ik gebruik hier nootjes, gedroogd fruit en zaden van BitesWeLove. Heerlijke combi vind ik zelf, chocolade met nieten en gedroogd fruit. Maar je kan er voor een winters witte uitstraling bijvoorbeeld ook kokosschaafsel over strooien.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. ūüôā

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten voor de feestdagen. Wat denk je van:

    • Oliebollen
    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Kokos makronen gezoet met Ahornsiroop of Steviala sweet maple siroop

Kokos Makronen

Snel iets lekkers

Als je niets lekkers in huis hebt, is dit het ultieme recept om mee aan de slag te gaan. Binnen een half uurtje kan je al genieten van heerlijke zoete kokos makronen. Je hebt er maar drie ingredi√ęnten voor nodig, dus zorg ervoor dat je ze altijd in huis hebt. Fijn als je opeens zin krijgt in iets zoets!

(meer…)

Winactie | Win een suikervrij Paaschocolade pakket. Vrolijk Pasen!

Winactie-Pasen

Speciaal voor ‘makkelijke’ Paashazen

Als je verslaafd bent aan chocolade zoals ik, dan¬†wil je zeker met pasen ook meedoen met de rest. Paaseitjes zoeken en in de periode daarna lekker oppeuzelen dus. ūüėČ De afgelopen jaren vond ik het moeilijk ok paaseieren zonder suiker te vinden en heb ik zelfs nog zelf paaseieren gemaakt door Cavalier stevia chocolade te laten smelten en in paaseivormpjes weer hard te laten worden. Leuk om een keer gedaan te hebben maar best¬†veel werk…¬†Hoe blij was ik toen ik toen ik onlangs op Facebook een berichtje tegenkwam van¬†Suikervrij.shop¬†dat ze paaseitjes¬†binnen zouden gaan krijgen! Die wilde ik natuurlijk heel graag proeven.

Pasen paaseitjes

Zoetmakers

Een paar dagen later zat er¬†een pakketje met paaseitjes gezoet met stevia en maltitol¬†en ook nog hele vrolijke paashaasjes gezoet met stevia¬†in de brievenbus. Ik vind het¬†een goede ontwikkeling dat fabrikanten steeds meer gebruik maken van stevia als zoetstof (Steviolglycosiden vormen een mengsel van zoetstoffen (o.m. stevioside en rebaudioside) die gewonnen worden uit de steviaplant). Helaas lukt het niet¬†alle fabrikanten om in het geheel over te stappen, zodat er nog vaak gebruik wordt gemaakt van maltitol in combinatie met stevia. Door de sterke zoetkracht van stevia kan de hoeveelheid maltitol sterk teruggebracht worden, waardoor de mogelijke laxatieve werking van maltitol verminderd wordt. Maltitol is een polyol (of suikeralcohol) die wordt gebruikt als kunstmatige zoetstof. De stof komt in de natuur niet voor, maar kan worden gemaakt van moutsuiker (maltose), bijvoorbeeld uit ma√Įs of tarwe.

Proeven

Het is nog geen pasen, maar ik kon niet wachten met proeven natuurlijk. Dus snel open gemaakt en alvast twee eitjes en een melkchocolade praliné paashaasje opgepeuzeld. De rest bewaar ik (als het lukt) tot pasen. Ik moet zeggen dat ik me veel makkelijker kan inhouden met verder snoepen dan toen ik chocolade met suiker at, want dan moest ik meteen meer eten, toch de verslavende werking van suiker misschien?

Mijn ervaring met de smaak van deze paaschocolade is goed, al vind ik ze best wel heel zoet. Dit komt waarschijnlijk¬†omdat ik suikervrij en vaak natuurlijk gezoet eet, waardoor mijn smaakbeleving iets anders is, dan wanneer je gewend bent om¬†meer/vaker¬†(geraffineerde) suikers te eten.¬†Een pluspunt is wel dat je niet proeft dat er in de paaseitjes¬†stevia en maltitol en in de eitjes stevia is gebruikt, dus dat is top. Als je zelf met Pasen even geen zin/tijd hebt om de keuken in te duiken en ook eens lekker mee wil smullen met de rest, dan zijn deze producten zeker een aanrader. ūüôā

Winactie

Winactie Pasen paaseitjes

Wil jij dit leuke pakket met paashaasjes, paaseitjes en paaschocolade van Suikervrij.shop winnen?

DE INZENDING IS GESLOTEN
Bedankt voor de enthousiaste reacties! We hebben alle inzendingen in een grote bak gedaan en een lootje getrokken. Els Aubrouck heeft het Suikervrij.shop chocolade pakket gewonnen.

Ook iets lekkers winnen? Hou dan de website en social media in de gaten voor een volgende winactie.

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Recepten zonder geraffineerde suiker

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

1 2