Posts Tagged ‘stevia’

Winactie | Win een Stevia suiker pakket!

Winactie Stevia Suiker

Toen ik stopte met geraffineerde suiker, wist ik dat synthetische suikervervangers zoals aspartaam niet gezond waren en ik ging op zoek naar alternatieven. Ik ging ik aan de slag met natuurlijke zoetmakers en dat smaakte heerlijk! Inmiddels gebruik ik vanwege het gemak naast natuurlijke zoetmakers af en toe ook stevia producten in de keuken en in mijn recepten.

Waar wordt Stevia-suiker van gemaakt?

Stevia wordt gewonnen uit de stevia plant (Honingkruid) en steviolglycosiden geëxtraheerd uit het stevia blad zijn ongeveer 300 keer zoeter dan suiker en levert geen calorieën.

Let op! Gebruik de juiste Stevia producten.

De zoetstof die in de supermarkt als stevia worden aangeboden bevatten vaak maar een heel klein beetje stevia. Bijvoorbeeld: 97,8% Maltodextrine, opgevuld met 2,2% Steviolglycosiden. De aanwezigheid van dat beetje stevia in al de goedkopere producten heeft geen meerwaarde. Het is toegevoegd, om zoetstof te mogen verkopen als ‘Stevia’. Zorg ervoor dat als je stevia suiker koopt, dat je kiest voor een product dat voor tenminste uit 95% Steviolglycosiden en nog beter voor 95% uit Rebaudioside bestaat. Rebaudioside A (Reb-A) komt slechts 2-4% in het steviablad voor (stevioside 5-10%). Rebaudioside A in de zuiverste vorm is ruim 450 keer zoeter zijn dan gewone suiker. Meer achtergrondinformatie over stevia vind je op de pagina ‘Stevia‘.

Stevia producten duur?

In de Facebook groep kwam ik berichten tegen over het feit dat de ‘goede’ Stevia duur is. Een pakje van 400 gram stevia kost gemiddeld tussen de € 8,- en € 14,- voor 400 gram. Dat lijkt vooral heel erg duur ten opzichte van suiker. Maar je hebt maar heel weinig stevia nodig, je doet er veel langer mee! In het winpakket zit bijvoorbeeld een pak Kristal Sweet XTRA van 350 gram. 1 Theelepel Steviala Kristal Sweet XTRA = 6 theelepels suiker.

Winactie

Winactie Stevia Suiker

Nog nooit stevia geprobeerd? Maak dan nu kans op een Steviala Proefpakket t.w.v. € 24,90 pakket van Stevia Products.

1. Steviala Kristal Sweet 400 gram (€10,95)
Twee keer zo zoet als suiker. 1 gram Kristal Sweet = 2 theelepels suiker. In 1 pak Kristal Sweet zit 400 gram, dat staat dus gelijk aan 800 theelepels suiker!

2. Steviala Kristal Sweet XTRA 350 gram (€13,95)
Zes keer zo zoet als suiker.1 Theelepel Steviala Kristal Sweet XTRA = 6 theelepels suiker.
In 1 pak Kristal Sweet XTRA zit 350 gram, dat staat dus gelijk aan 2100 theelepels suiker!

De Winactie is gesloten. 
Joy & Marcel hebben samen dit pakket gewonnen en ontvangen een e-mailtje. Het pakket zal aan de winnaar verstuurd worden door Stevia Products. Reacties die op 22 mei 2017 of later geplaatst zijn kunnen niet meer meedoen aan deze winactie. Maar er komen nog meer winacties, hou deze site en FacebookInstagram of Twitter in de gaten!.

Veel succes!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Recepten zonder geraffineerde suiker

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Recept | Ketchup zonder geraffineerde suiker!

Ketchup recept

Wist je dat Ketchup voor 1/3 deel uit suiker bestaat?

Vroeger dacht ik dat ketchup een ‘gezond’ alternatief was voor mayonaise bij een bakje friet, maar dat valt dus vies tegen want ketchup bestaat vaak voor meer dan 1/3 deel uit suiker. Daarom maak ik het liefste zelf mijn ketchup, dan weet ik precies wat erin zit. :-)  Klik hier om naar het recept te gaan.

Ketchup zonder suiker, gezoet met stevia of tagatose

Omdat ik soms geen tijd heb of niet altijd de ingrediënten in huis heb, is een alternatief met minder suiker of een natuurlijk gezoet alternatief in de koelkast ook best fijn. Ik mocht van Suikervrij.shop twee soorten ketchup testen.
– Felix Ketchup gezoet met stevia (400 ml – € 1,99)
– Damhert Ketchup gezoet met tagatose (350 ml – € 2,90).
Voor die tijd hadden we al eens die van Heinz ( 500 ml – € 2,65) met 50% minder suiker van de supermarkt geprobeerd.

Smaaktest

De zelfgemaakte ketchup kan je met kruiden en natuurlijke zoetmakers natuurlijk helemaal aanpassen naar je eigen smaak. Ik vind de ketchup van Suikervrij.shop die we geprobeerd hebben allemaal heel erg lekker, die van Damhert is iets zoeter dan die van Felix, maar smaak is natuurlijk heel persoonlijk.

- Felix wint bij mij en mijn jongste dochter van 9.
– Damhert wint bij mijn man en oudste dochter van 12.
– Gek genoeg eindigt Heinz bij ons op de laatste plaats, terwijl we vroeger altijd de gewone Heinz ketchup met al die suikers gebruikten..

Ik hoop dat jullie met deze tips kunnen gaan genieten van heerlijke en gezonde(re) ketchup.

Enjoy!

In het door mij geschreven Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Koningsdag Recept | Amandelmeel Donuts zonder geraffineerde suiker!

Recept | Koningsdag Donuts zonder suiker

Donut Worry be Happy!

Natuurlijk willen we ook op Koningsdag iets lekker suikervrij smullen van iets dat er ook nog mooi oranje uitziet. ;-) Nou dan is dit een super recept. Ik heb speciaal voor Koningsdag een oranje versie gemaakt, heerlijk! Dit is ook echt een super lekker recept voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk en ze opeten al helemaal. Deze donuts heb ik gemaakt van koolhydraatarm Steviala Amandelmeel en gezoet met Steviala Kristal Sweet. Voor de topping kan je verschillende producten kiezen, bijvoorbeeld griekse kwark of een alternatief voor poedersuiker zoals een stevia product zoals Steviala Frost. Deze icing is echt heel zoet, de kinderen vonden deze versiering het lekkerst, maar was te zoet naar mijn smaak. De griekse yoghurt topping heeft mijn voorkeur, een beetje zoet en lekker fris!

Kleuren

Om de griekse kwark en icing vrolijke kleuren te geven, heb ik gebruik gemaakt van een natuurlijk kleurmiddel waar ik een keer tegenaan liep bij de de afdeling ‘Bakingrediënten’ van de Dille & Kamille.

Recept

Zin gekregen in donuts? Het recept vind je hier! -> Koningsdag Donuts van Amandelmeel gezoet met Stevia Enjoy!

Keep Calm and eat Donuts!
Donut Give up!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Recept | Amandelmeel Donuts zonder geraffineerde suiker!

Donuts recept

Keep Calm and eat Donuts!

Dit is echt een super lekker recept voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk en ze opeten al helemaal. ;-) De donuts zijn gemaakt van amandelmeel en gezoet en gezoet Greensweet Stevia suiker. Voor de topping kan je verschillende producten kiezen, bijvoorbeeld (zelf gemaakte) hazelnootpasta, griekse kwark of een alternatief voor poedersuiker zoals een stevia product zoals Greensweet Icing. Deze icing is echt heel zoet, de kinderen vonden deze versiering het lekkerst, maar was te zoet naar mijn smaak. De griekse yoghurt topping heeft mijn voorkeur, een beetje zoet en lekker fris!

Kleuren

Om de griekse kwark en icing vrolijke kleuren te geven, heb ik gebruik gemaakt van een natuurlijk kleurmiddel waar ik een keer tegenaan liep bij de de afdeling ‘Bakingrediënten’ van de Dille & Kamille.

Recept

Zin gekregen in donuts? Het recept vind je hier! -> Donuts van Amandelmeel gezoet met Stevia Enjoy!

Donut Worry be Happy!
Donut Give up!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Recept | Heerlijke zoete Gevulde Koeken

Deze gevulde koeken zijn echt om van te smullen! Hard van buiten en zacht en heerlijk zoet van binnen. Eet ze als ze nog een beetje warm zijn, mmmm…

Recept |Gevulde Koeken

Veel succes met het maken en oppeuzelen! Klik hier voor het recept.

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Filmpje | Recept: Chocolade Kerstkransjes zonder geraffineerde suiker

Natuurlijk wil je ook tijdens de kerst lekker kunnen snoepen, liefst stiekem uit de boom. ;-)
In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke chocolade kerstkransjes zonder geraffineerde suiker maakt. Ik gebruik chocolade gezoet met kokosbloesemsuiker van Vivani, maar je kan ook chocolade gezoet met stevia van Cavalier gebruiken. Je kan de kransjes natuurlijk versieren zoals je dat zelf wil, ik gebruik hier nootjes, gedroogd fruit en zaden van BitesWeLove. Heerlijke combi vind ik zelf, chocolade met nieten en gedroogd fruit. Maar je kan er voor een winters witte uitstraling bijvoorbeeld ook kokosschaafsel over strooien.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. :-)

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten voor de feestdagen. Wat denk je van:

    • Oliebollen
    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!