Posts Tagged ‘zonder suiker’

Filmpje |  Supersnel Vruchtenijsjes maken!

Supersnelle Fruitijsjes maken - Smullen zonder Suiker!

Nu het echt zomerweer is, eet je zo een ijsje of meer per dag. En met deze gezonde ijsjes kan dat, want ze zijn gemaakt van maar 2 ingrediënten: vruchtvlees en water. Ook heel lekker en gezond voor kids en leuk om samen te maken en op te eten. Kijk maar  :-)

Recept voor Supersnelle Vruchtenijsjes zonder suiker!

We maken in deze video Mango ijsjes
Wat heb je nodig:
– 2 rijpe mango’s of circa 600 gram vers fruit naar keuze
– circa 125 ml water
– circa 6 ijsvormpjes

Maak het fruit schoon en doe in de blender met een scheutje water. Meng tot een gladde massa en schenk in de ijsvormpjes. Nu nog minimaal 5 uur in de vriezer en smullen maar!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke ijsrecepten. Wat denk je van:

    • Bananenijs
    • Yoghurtijsjes
    • Vruchtenijsjes
    • Kokosijs
    • Roomijs

Mmm!

Veel smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

Winactie | Win een Stevia suiker pakket!

Winactie Stevia Suiker

Toen ik stopte met geraffineerde suiker, wist ik dat synthetische suikervervangers zoals aspartaam niet gezond waren en ik ging op zoek naar alternatieven. Ik ging ik aan de slag met natuurlijke zoetmakers en dat smaakte heerlijk! Inmiddels gebruik ik vanwege het gemak naast natuurlijke zoetmakers af en toe ook stevia producten in de keuken en in mijn recepten.

Waar wordt Stevia-suiker van gemaakt?

Stevia wordt gewonnen uit de stevia plant (Honingkruid) en steviolglycosiden geëxtraheerd uit het stevia blad zijn ongeveer 300 keer zoeter dan suiker en levert geen calorieën.

Let op! Gebruik de juiste Stevia producten.

De zoetstof die in de supermarkt als stevia worden aangeboden bevatten vaak maar een heel klein beetje stevia. Bijvoorbeeld: 97,8% Maltodextrine, opgevuld met 2,2% Steviolglycosiden. De aanwezigheid van dat beetje stevia in al de goedkopere producten heeft geen meerwaarde. Het is toegevoegd, om zoetstof te mogen verkopen als ‘Stevia’. Zorg ervoor dat als je stevia suiker koopt, dat je kiest voor een product dat voor tenminste uit 95% Steviolglycosiden en nog beter voor 95% uit Rebaudioside bestaat. Rebaudioside A (Reb-A) komt slechts 2-4% in het steviablad voor (stevioside 5-10%). Rebaudioside A in de zuiverste vorm is ruim 450 keer zoeter zijn dan gewone suiker. Meer achtergrondinformatie over stevia vind je op de pagina ‘Stevia‘.

Stevia producten duur?

In de Facebook groep kwam ik berichten tegen over het feit dat de ‘goede’ Stevia duur is. Een pakje van 400 gram stevia kost gemiddeld tussen de € 8,- en € 14,- voor 400 gram. Dat lijkt vooral heel erg duur ten opzichte van suiker. Maar je hebt maar heel weinig stevia nodig, je doet er veel langer mee! In het winpakket zit bijvoorbeeld een pak Kristal Sweet XTRA van 350 gram. 1 Theelepel Steviala Kristal Sweet XTRA = 6 theelepels suiker.

Winactie

Winactie Stevia Suiker

Nog nooit stevia geprobeerd? Maak dan nu kans op een Steviala Proefpakket t.w.v. € 24,90 pakket van Stevia Products.

1. Steviala Kristal Sweet 400 gram (€10,95)
Twee keer zo zoet als suiker. 1 gram Kristal Sweet = 2 theelepels suiker. In 1 pak Kristal Sweet zit 400 gram, dat staat dus gelijk aan 800 theelepels suiker!

2. Steviala Kristal Sweet XTRA 350 gram (€13,95)
Zes keer zo zoet als suiker.1 Theelepel Steviala Kristal Sweet XTRA = 6 theelepels suiker.
In 1 pak Kristal Sweet XTRA zit 350 gram, dat staat dus gelijk aan 2100 theelepels suiker!

De Winactie is gesloten. 
Joy & Marcel hebben samen dit pakket gewonnen en ontvangen een e-mailtje. Het pakket zal aan de winnaar verstuurd worden door Stevia Products. Reacties die op 22 mei 2017 of later geplaatst zijn kunnen niet meer meedoen aan deze winactie. Maar er komen nog meer winacties, hou deze site en FacebookInstagram of Twitter in de gaten!.

Veel succes!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Recepten zonder geraffineerde suiker

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Recept | Ketchup zonder geraffineerde suiker!

Ketchup recept

Wist je dat Ketchup voor 1/3 deel uit suiker bestaat?

Vroeger dacht ik dat ketchup een ‘gezond’ alternatief was voor mayonaise bij een bakje friet, maar dat valt dus vies tegen want ketchup bestaat vaak voor meer dan 1/3 deel uit suiker. Daarom maak ik het liefste zelf mijn ketchup, dan weet ik precies wat erin zit. :-)  Klik hier om naar het recept te gaan.

Ketchup zonder suiker, gezoet met stevia of tagatose

Omdat ik soms geen tijd heb of niet altijd de ingrediënten in huis heb, is een alternatief met minder suiker of een natuurlijk gezoet alternatief in de koelkast ook best fijn. Ik mocht van Suikervrij.shop twee soorten ketchup testen.
– Felix Ketchup gezoet met stevia (400 ml – € 1,99)
– Damhert Ketchup gezoet met tagatose (350 ml – € 2,90).
Voor die tijd hadden we al eens die van Heinz ( 500 ml – € 2,65) met 50% minder suiker van de supermarkt geprobeerd.

Smaaktest

De zelfgemaakte ketchup kan je met kruiden en natuurlijke zoetmakers natuurlijk helemaal aanpassen naar je eigen smaak. Ik vind de ketchup van Suikervrij.shop die we geprobeerd hebben allemaal heel erg lekker, die van Damhert is iets zoeter dan die van Felix, maar smaak is natuurlijk heel persoonlijk.

- Felix wint bij mij en mijn jongste dochter van 9.
– Damhert wint bij mijn man en oudste dochter van 12.
– Gek genoeg eindigt Heinz bij ons op de laatste plaats, terwijl we vroeger altijd de gewone Heinz ketchup met al die suikers gebruikten..

Ik hoop dat jullie met deze tips kunnen gaan genieten van heerlijke en gezonde(re) ketchup.

Enjoy!

In het door mij geschreven Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Koningsdag Recept | Amandelmeel Donuts zonder geraffineerde suiker!

Recept | Koningsdag Donuts zonder suiker

Donut Worry be Happy!

Natuurlijk willen we ook op Koningsdag iets lekker suikervrij smullen van iets dat er ook nog mooi oranje uitziet. ;-) Nou dan is dit een super recept. Ik heb speciaal voor Koningsdag een oranje versie gemaakt, heerlijk! Dit is ook echt een super lekker recept voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk en ze opeten al helemaal. Deze donuts heb ik gemaakt van koolhydraatarm Steviala Amandelmeel en gezoet met Steviala Kristal Sweet. Voor de topping kan je verschillende producten kiezen, bijvoorbeeld griekse kwark of een alternatief voor poedersuiker zoals een stevia product zoals Steviala Frost. Deze icing is echt heel zoet, de kinderen vonden deze versiering het lekkerst, maar was te zoet naar mijn smaak. De griekse yoghurt topping heeft mijn voorkeur, een beetje zoet en lekker fris!

Kleuren

Om de griekse kwark en icing vrolijke kleuren te geven, heb ik gebruik gemaakt van een natuurlijk kleurmiddel waar ik een keer tegenaan liep bij de de afdeling ‘Bakingrediënten’ van de Dille & Kamille.

Recept

Zin gekregen in donuts? Het recept vind je hier! -> Koningsdag Donuts van Amandelmeel gezoet met Stevia Enjoy!

Keep Calm and eat Donuts!
Donut Give up!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Winactie | Win een suikervrij Paaschocolade pakket. Vrolijk Pasen!

Winactie-Pasen

Speciaal voor ‘makkelijke’ Paashazen

Als je verslaafd bent aan chocolade zoals ik, dan wil je zeker met pasen ook meedoen met de rest. Paaseitjes zoeken en in de periode daarna lekker oppeuzelen dus. ;-) De afgelopen jaren vond ik het moeilijk ok paaseieren zonder suiker te vinden en heb ik zelfs nog zelf paaseieren gemaakt door Cavalier stevia chocolade te laten smelten en in paaseivormpjes weer hard te laten worden. Leuk om een keer gedaan te hebben maar best veel werk… Hoe blij was ik toen ik toen ik onlangs op Facebook een berichtje tegenkwam van Suikervrij.shop dat ze paaseitjes binnen zouden gaan krijgen! Die wilde ik natuurlijk heel graag proeven.

Pasen paaseitjes

Zoetmakers

Een paar dagen later zat er een pakketje met paaseitjes gezoet met stevia en maltitol en ook nog hele vrolijke paashaasjes gezoet met stevia in de brievenbus. Ik vind het een goede ontwikkeling dat fabrikanten steeds meer gebruik maken van stevia als zoetstof (Steviolglycosiden vormen een mengsel van zoetstoffen (o.m. stevioside en rebaudioside) die gewonnen worden uit de steviaplant). Helaas lukt het niet alle fabrikanten om in het geheel over te stappen, zodat er nog vaak gebruik wordt gemaakt van maltitol in combinatie met stevia. Door de sterke zoetkracht van stevia kan de hoeveelheid maltitol sterk teruggebracht worden, waardoor de mogelijke laxatieve werking van maltitol verminderd wordt. Maltitol is een polyol (of suikeralcohol) die wordt gebruikt als kunstmatige zoetstof. De stof komt in de natuur niet voor, maar kan worden gemaakt van moutsuiker (maltose), bijvoorbeeld uit maïs of tarwe.

Proeven

Het is nog geen pasen, maar ik kon niet wachten met proeven natuurlijk. Dus snel open gemaakt en alvast twee eitjes en een melkchocolade praliné paashaasje opgepeuzeld. De rest bewaar ik (als het lukt) tot pasen. Ik moet zeggen dat ik me veel makkelijker kan inhouden met verder snoepen dan toen ik chocolade met suiker at, want dan moest ik meteen meer eten, toch de verslavende werking van suiker misschien?

Mijn ervaring met de smaak van deze paaschocolade is goed, al vind ik ze best wel heel zoet. Dit komt waarschijnlijk omdat ik suikervrij en vaak natuurlijk gezoet eet, waardoor mijn smaakbeleving iets anders is, dan wanneer je gewend bent om meer/vaker (geraffineerde) suikers te eten. Een pluspunt is wel dat je niet proeft dat er in de paaseitjes stevia en maltitol en in de eitjes stevia is gebruikt, dus dat is top. Als je zelf met Pasen even geen zin/tijd hebt om de keuken in te duiken en ook eens lekker mee wil smullen met de rest, dan zijn deze producten zeker een aanrader. :-)

Winactie

Winactie Pasen paaseitjes

Wil jij dit leuke pakket met paashaasjes, paaseitjes en paaschocolade van Suikervrij.shop winnen?

DE INZENDING IS GESLOTEN
Bedankt voor de enthousiaste reacties! We hebben alle inzendingen in een grote bak gedaan en een lootje getrokken. Els Aubrouck heeft het Suikervrij.shop chocolade pakket gewonnen.

Ook iets lekkers winnen? Hou dan de website en social media in de gaten voor een volgende winactie.

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Recepten zonder geraffineerde suiker

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Recept | Chocoladetaart met Avocado (die je niet proeft)!

Gezonde Chocoladetaart

Speciaal voor de ‘chocoholics’

Als je verslaafd bent aan chocolade zoals ik, dan is dit echt de taart voor jou! Ik kan deze taart echt elke dag wel eten, mjum! De chocolade vulling van de taart bestaat grotendeels uit Avocado, maar die proef je niet. Veel mensen denken dat de avocado een dikmaker is: het is tenslotte een vette vrucht. Het klopt dat de avocado redelijk wat kilocalorieën bevat: zo’n 170 tot 180 per halve (100 gram), maar de vetten in de avocado zijn vooral gezond. Naast gezonde vetten en vezels zit de avocado ook vol met vitaminen en mineralen!

Recept

Zin gekregen in deze overheerlijke taart? Het recept vind je hier! -> Gezonde Chocoladetaart met avocado (die je niet proeft!) Enjoy!

Meer recepten zonder geraffineerde suiker

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Recept | Amandelmeel Donuts zonder geraffineerde suiker!

Donuts recept

Keep Calm and eat Donuts!

Dit is echt een super lekker recept voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk en ze opeten al helemaal. ;-) De donuts zijn gemaakt van amandelmeel en gezoet en gezoet Greensweet Stevia suiker. Voor de topping kan je verschillende producten kiezen, bijvoorbeeld (zelf gemaakte) hazelnootpasta, griekse kwark of een alternatief voor poedersuiker zoals een stevia product zoals Greensweet Icing. Deze icing is echt heel zoet, de kinderen vonden deze versiering het lekkerst, maar was te zoet naar mijn smaak. De griekse yoghurt topping heeft mijn voorkeur, een beetje zoet en lekker fris!

Kleuren

Om de griekse kwark en icing vrolijke kleuren te geven, heb ik gebruik gemaakt van een natuurlijk kleurmiddel waar ik een keer tegenaan liep bij de de afdeling ‘Bakingrediënten’ van de Dille & Kamille.

Recept

Zin gekregen in donuts? Het recept vind je hier! -> Donuts van Amandelmeel gezoet met Stevia Enjoy!

Donut Worry be Happy!
Donut Give up!

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

Filmpje | Recept: Supersnel Bitterkoekjes zonder geraffineerde suiker maken!

In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke Bitterkoekjes zonder geraffineerde suiker maakt. Als zoetmaker gebruiken we (rauwe) honing. Het is een enorm eenvoudig recept met maar vier ingrediënten en de koekjes zijn lekker snel klaar!

Tips:
De koekjes zijn na 2-3 dagen bewaren het allerlekkerst! De korst wordt wat harder en ze worden een beetje taai, en dat hoort toch wel een beetje bij bitterkoekjes. Je kan de koekjes gewoon opeten, maar je kan ze ook gebruiken in vla, ijs, room, yoghurt of pudding. Mmm…
Het amandelextract heb ik bij de afdeling ‘Bakingrediënten’ van de Dille & Kamille gehaald.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, daar vind je nog meer leuke recepten zonder geraffineerde suiker en je krijgt een melding als er weer een nieuwe video op staat. :-)

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke koekjes recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje | 5 Gezonde alternatieven voor ‘lekkere trek’

Als je naar zout of zoet verlangt, dan zorgen deze eenvoudige voedsel alternatieven voor een voldaan en gezond gevoel.

Chips: Groente chips of Popcorn
Chips & dipsaus: Groente en humus
Mars, Bounty of andere rreep: Hele pure chocolade
Snoepjes: Druiven
Roomijs: Bevroren bananenstukjes in de blender en voila!

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan! (Bron Video: Goodfull, Buzzfeed)

Tip: Neem voor video recepten een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten. Wat denk je van:

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

Filmpje | Recept: Chocolade Kerstkransjes zonder geraffineerde suiker

Natuurlijk wil je ook tijdens de kerst lekker kunnen snoepen, liefst stiekem uit de boom. ;-)
In deze deze video zie je hoe je supersnel heerlijke chocolade kerstkransjes zonder geraffineerde suiker maakt. Ik gebruik chocolade gezoet met kokosbloesemsuiker van Vivani, maar je kan ook chocolade gezoet met stevia van Cavalier gebruiken. Je kan de kransjes natuurlijk versieren zoals je dat zelf wil, ik gebruik hier nootjes, gedroogd fruit en zaden van BitesWeLove. Heerlijke combi vind ik zelf, chocolade met nieten en gedroogd fruit. Maar je kan er voor een winters witte uitstraling bijvoorbeeld ook kokosschaafsel over strooien.

Als je deze video leuk vindt, deel ‘m dan!
Tip: Neem een abonnement op het Smullen zonder Suiker! Youtube kanaal, dan krijg je een melding als er weer een nieuwe video is. :-)

In het Smullen zonder Suiker! boek vind je nog meer leuke en makkelijke recepten voor de feestdagen. Wat denk je van:

    • Oliebollen
    • Speculaasjes
    • Gevulde Speculaas
    • Marsepein

Mmm!

Veel bak- en smulplezier!

Karlijn

Boek: Smullen zonder suiker!

 

 

 

1 2 3